Государственное автономное образовательное учреждение высшего образования

№ п/п

Программы учебных дисциплин

1.

Русский язык

2.

Литература

3.

Иностранный язык

4.

История

5.

Обществознание (включая экономику и право)

6.

Химия

7.

Биология

8.

Физическая культура

9.

Основы безопасности жизнедеятельности

10.

Математика

11.

Информатика и ИКТ

12.

Физика

13.

Основы философии

14.

История

15.

Иностранный язык

16.

Русский язык и культура речи

17.

Физическая культура

18.

Математика

19.

Экологические основы природопользования

20.

Химия

21.

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

22.

Физиология питания

23.

Организация хранения и контроль запасов сырья

24.

Информационные технологии в профессиональной деятельности

25.

Метрология и стандартизация

26.

Правовые основы профессиональной деятельности

27.

Основы экономики, менеджмента и маркетинга

28.

Охрана труда

29.

Товароведение продовольственных товаров

30.

Организация обслуживания

31.

Оборудование предприятий общественного питания

32.

Основы предпринимательской деятельности

Программы профессиональных модулей

33.

Безопасность жизнедеятельности

34.

Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

35.

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

36.

Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции

37.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

38.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов

39.

Организация работы структурного подразделения

40.

Выполнение работ по профессиям 12901 Кондитер, 16675 Повар

Программы практик

41.

Программа учебной практики

42.

Программа производственной (по профилю специальности) практики

43.

Программа преддипломной практики

44.

Программа государственной итоговой аттестации