Невинномысский государственный гуманитарно - технический институт

«Как на Масляной неделе из печи блины летели»!

Масленица, Масленица,
Дай блинком полакомиться.
Прогони от нас метели,
Прокати на карусели.
Растопи холодный лёд,
Пусть весна скорей придёт!

В. Степанов

Масленица пришла! Веселый народный праздник с вековыми традициями на Руси посвящен прощанию с зимой и пробуждению весны.

Масленица – просторечное название Сырной седмицы, последней перед Великим постом недели. Считалось, что Масленицу нужно провести как можно веселее и сытнее. Также эта неделя была временем укрепления семейных отношений, примирению с ближними, прощению обид.

Масленица – это и веселые проводы зимы, которые обязательно сопровождались сжиганием соломенного чучела Зимы. Сияющие на солнце купола храмов, шумные гулянья и балаганы, кукольные представления и медвежьи потехи, нарядные тройки, катание с ледяных гор и кулачные бои, ярмарки, сверкающие медные самовары и, конечно же, много-много блинов – на Руси Масленица всегда отмечалась широко и весело! Масленица называлась честной, широкой, обжорной, разорительницей – она «целую неделю пела-плясала, ела-пила, друг к дружке в гости хаживала, в блинах валялась, в масле купалась».

Во время масленичной недели каждый день имеет свое название и празднуется особенно: понедельник – «Встреча» (все ходят в гости к родным), вторник – «Заигрыш» (устраивались смотрины незамужним девушкам), среда – «Лакомка», четверг - «Разгул» (устраивались кулачные бои, взятие снежной крепости и другие утехи, что способствовали выбросу негативной энергии, накопившейся за зиму), пятница – «Тещины вечерки» (теща приходила дом к зятю на блины), суббота - «Золовкины посиделки» (приглашали в дом и угощали родственников мужа), воскресенье – проводы, «Прощеный день» (кульминация масленичной недели - сжигали чучело Зимы, просили друг у друга прощение за вольные и невольные обиды).

Узнать много интересного об истории этого древнего славянского праздника и традициях празднования можно в читальном зале библиотеки НГГТИ. Книжно-иллюстративная выставка «Как на Масляной неделе из печи блины летели» содержит книги по этнологии и русской кулинарии, энциклопедии зимних праздников и много материалов из периодической печати разных лет, иллюстрации. Здесь же перед вами раскроется щедрая «копилка» всевозможных рецептов национального русского кушанья – блинов. На Руси испокон веков пекли блины и блинчики пшеничные, гречневые, пшенные… В русской кухне очень популярны блинчатые пироги и блины с припеками: луком, мясом, рыбой, грибами, яйцами, а также блины с начинками: творожной, рыбной, печеночной… Каждый найдет себе рецепт по вкусу, а возможно, и блинов отведает!

Масленица – прекрасный повод встретиться с близкими. Это время нужно посвятить доброму общению с родными, друзьями, благотворительности.

О.М. Васина, библиограф